Вишневый ликер, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит вас своим богатым вкусом и непередаваемым ароматом спелых вишен.
 |
Время:
60 мин. |
Порций:
5 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Банкет |
Ингредиенты
- 0,75 л чистой воды
- 0,5 кг вишни
- 0,5 л водки 40%
- 0,5 кг сахара
- 200 гр вишневых листьев
- пол-лимона
- 10 гр ванильного сахара
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Вишню перебрать, вымыть и обсушить. Наколоть каждую вишню иголкой и сложить в кастрюлю вместе с промытыми листьями. Влить в кастрюлю воду, поставить на огонь и довести до кипения.
- Проварить вишневый настой в течение 10 минут при слабом кипении. Спустя указанное время добавить в отвар половинку лимона, сахар и тщательно размешать. Варить вишневый сироп еще 7-10 минут на небольшом огне.
- Снять кастрюлю с огня и оставить до полного остывания. Процедить содержимое кастрюли через сито в отдельную кастрюлю, добавить водку и размешать. Разлить вишневый ликер по стеклянным бутылкам и закупорить их крышками.
- Ликер из вишни будет вкуснее, если дать ему настояться около недели перед подачей. Хранить домашний ликер в темном прохладном месте в течение 1 года.
