Рецепт бульона из сушеных грибов. Отлично подойдет для приготовления из него пюре, супов-пюре и супов. Можно просто подавать его с гренками, тоже вкусно.
 |
Время:
60 мин. |
Порций:
6 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Обед Перекус Ужин Пост |
Ингредиенты
- 50 гр сушеных грибов (у нас белые)
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
- 1-2 моркови
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Грбы вымыть в теплой воде и залить 2 литрами холодной на 4 часа.
- Воду, в которой они были, процедить и поставить на огонь вместе с грибами. Когда закипит, добавить очищенные и крупно порезанные корень петрушки, морковь и лук. Варить на маленьком огне приблизительно 40 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
- Бульон процедить в отдельную емкость, осадок вылить. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками и добавить в каждую тарелку. Сверху залить бульоном, украсить свежей зеленью и подавать.
