Этот суп с кальмарами и овощами идеально подойдет на ужин для тех людей, которые придерживаются правильного питания или сидят на диете. Суп готовится очень легко и быстро, а получается ароматным, очень вкусным и легким.
 |
Время:
30 мин. |
Порций:
5 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Обед Ужин |
Ингредиенты
- 1,5 л чистой воды
- 2 тушки кальмара
- 2 картофелины
- 300 гр брокколи
- 1 стебель сельдерея
- 1 помидор
- 1 луковица
- 1 морковь
- несколько веточек укропа
- соль, перец по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Кальмаров сложить в миску и залить кипятком, тщательно перемешать и слить его. Порезать кальмары кружочками или соломкой, отложить пока в сторону. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками, брокколи промыть и разобрать на соцветия, морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Стебель сельдерея порезать полукольцами, лук очистить и мелко нарезать (тонкими четвертинками). Помидор вымыть, порезать небольшими кусочками одинакового размера. В кастрюле вскипятить воду и посолить ее, опустить туда картофель и довести до кипения.
- Варить картошку при слабом кипении 10 минут. Тем временем на сковороде разогреть 50 мл растительного масла и прожарить на слабом огне морковь с луком, непрерывно их помешивая. Добавить в сковороду помидор и перемешать, готовить еще пару минут.
- Добавить зажарку вместе с брокколи и сельдереем в суп и перемешать. Готовить овощной суп 5 минут при слабом кипении, добавить кальмаров, посолить, поперчить по вкусу и готовить еще минуту на небольшом огне. Зелень промыть и нашинковать, добавить в готовый суп и снять его с огня.
- Суп с кальмарами и овощами будет вкуснее, если дать ему настояться 10-15 минут под крышкой перед подачей к столу. Снять крышку, разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
