Суп пюре из картофеля

94
views
0

Рецепт супа пюре из картофеля понравится вам своей простотой приготовления и доступным набором ингредиентов. У этого супа нежный сливочный вкус и приятная кремовая консистенция.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин

 

Ингредиенты

  • 800 гр картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 мл сливок
  • 10 гр сливочного масла
  • 8 зубчиков чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • несколько веточек петрушки или кусков белого хлеба
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Картофель очистить, порезать крупными кусками и бросить в кипящую подсоленную воду (около 2 литров). Варить 10 минут. Тем временем лук очистить, порезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить в кастрюлю с картофелем и готовить еще 10 минут.
  2. Чеснок отобрать от шелухи, порезать на две дольки и прожарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к картофелю и варить пару минут. Слить воду из картоеля в отдельную емкость.
  3. Выложить картофельную массу в чашу блендера, добавить 1/3 воды, в которой она варилась и взбить. Затем в зависимости от результата добавить нужное количество бульона и еще раз взбить. Суп пюре переложить в кастрюлю, поставить на огонь, ввести сливки, посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.
  4. Через 1-2 минуты снять с огня, накрыть крышкой. Приготовить гренки или промыть и нашинковать зелень. Разлить суп пюре из картофеля по тарелкам и подавать с гренками или зеленью (мы украсили жареными шампиньонами).
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here