Обед Перекус Ужин Пикник
 |
Время:
40 мин. |
Порций:
4 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Обед Перекус Ужин Пикник |
Ингредиенты
- 600 — 700 гр — Свинины
- 150 гр — Бекона (можно подкопченого)
- 150 гр — Сыр (пластинчатый в упаковке)
- Упаковка булочек для гамбургеров
- 1 шт — Помидор
- 1 шт — Острый перец
- 2 шт — Соленых орурцов (не бочковых)
- 4 шт — Лук
- Листья салата
- 1 ст. ложка — Паприка
- 1 ст. ложка — Сахара
- 2 ст. ложки — Кетчупа
- Яблочный уксус или любой другой
- Вустерширский соус (не обязательно)
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Подготовим мясо для фарша и нарежем его на небольшие кусочки для более легкого перемалывания в фарш. -
Приготовим фарш измельчив свинину в мясорубке или блендере. В блендере даже удобней так как меньше мороки по сборке и очистке, а консистенция фарша после перемалывания нам подходит. -
Нарежем бекон кусочками и так же измельчим в мясорубке или блендере. Корочки от бекона обрезать не нужно ведь при обжарке она затвердеет и не будет резиновой. -
Обжарим перемолотый бекон на сковороде. Не забывайте что бекон это жир и масло на сковородку добавлять не нужно. -
Высыпаем содержимое сковороды в воронку с салфетками что бы лишний жир стек. -
Затем мы измельчим наш бекон в крошку небольшого размера. -
Высыпем в посуду фарш и полученную крошку из бекона. Посолить и поперчить свежепомолотым черным перцем. Затем тщательно перемешаем. -
Для приготовления барбекю соуса для гамбургеров, пропассируем меленько пару луковиц и пару долек чеснока. На сковороде обжариваем наш лук с чесноком и добавляем туда столовую ложку сахара. Для кислинки добавляем пару чайных ложечек уксуса и одну столовую ложку паприки. Ждем пока выпарится жидкость и добавляем 2 столовые ложки Вустерширского соуса (можно Бальзамик или соевый). -
Затем добавим в соус две столовые ложки кетчупа и перемешивая обжариваем до карамелизации содержимого сковороды. Для остроты можно добавить мелко порезанный один острый перец. Разбавить смесь одним небольшим стаканчиком разведенного кетчупа в воде что бы придать соусу жидкий вид. -
Подготовим фарш для жарки котлет. Слепите котлеты в форме плоских блинчиков по диаметру немного большему чем ваши булочки для бургеров. -
Выставьте горелку почти на максимальное пламя. На сковородку налейте масла и обжарьте котлеты для наших бургеров по две с половиной минуты с каждой стороны периодически прижимая лопаткой. -
Перед сборкой вкуснейших бургеров нужно предварительно нарезать красивыми кольцами лук, помидоры и соленые огурчики. -
Разрежьте булочки на две половинки и немного их подсушите на сухой, горячей сковороде. После этого можно приступать к сборке самых вкусных в мире бургеров. -
Составляем бургер в следующем порядке. С начала промажем булочку соусом, затем укладываем лист салата, а на него лук и котлету. Сверху на котлету в произвольном порядке кладем кольца помидоров лука и маринованных огурчиков. Сверху кладем еще ложечку соуса и накрываем листом салата и верхушкой булочки. -
И, наконец-то, наше блюдо готово и можно насладиться употреблением.
