Оладьи из куриной печени

216
views
0

Оладьи из куриной печени станут отличным блюдом для семейного обеда или ужина. Такие вкусные оладьи с удовольствием будут есть даже те, кто не любит печень.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Перекус Ужин

 

Ингредиенты

  • 250 гр куриной печени
  • 2 луковицы
  • 2 средние морковки
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. муки
  • 50 мл сливок 20% (можно заменить 3 ст.л. сметаны 15-20%)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Куриную печень промыть, порезать крупными кусочками и сложить в миску, залить ддоверху молоком, смесью молока и воды или простой водой. Замачивать печень примерно полчаса при комнатной температуре. Спустя указанное время слить жидкость и просушить куриную печень салфетками.
  2. Морковь и лук очистить, порезать крупными кусочками. Измельчить лук с морковью с помощью кухонного комбайна или блендера до консистенции пюре (можно пропустить через мясорубку). Измельчить куриную печень до пюреобразной консистенции в блендере или комбайне (можно вместе с овощным пюре) или пропустить дважды через мясорубку и соединить с овощами.
  3. В полученную массу всыпать муку и тщательно перемешать. В отдельной миске соединить сырые яйца со сливками или сметаной и взболтать венчиком или вилкой до однородной консистенции. Влить яичную смесь в печеночную массу и вымешать хорошенько до однородности, посолить и поперчить тесто по вкусу.
  4. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить несколько оладий из печеночной массы. Жарить печеночные оладьи около 2-3 минут с каждой стороны до румяности и переложить на блюдо, на сковороде прожарить оладьи из оставшегося теста.
  5. Подавать оладьи из куриной печени к столу горячими с любым гарниром на ваш вкус, полив томатным соусом или сметаной. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here