Индейка под сливовым соусом

193
views
0

Изысканное блюдо из филе индейки под нежным сливовым соусом идеально подойдет для особенного ужина или для праздничного стола.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Банкет

 

Ингредиенты

  • 1 филе индейки (можно взять также утиное или куриное филе)
  • 5 крупных слив (свежих или размороженных)
  • 100 мл красного сухого вина
  • 1 небольшая фиолетовая луковица
  • 2 ст.л. ткемали
  • несколько веточек тимьяна
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Филе индейки разделить на две равные части, каждую немного отбить, натереть солью и перцем. Слегка смазать каждую индюшиную отбивную оливковым маслом и оставить на несколько минут промаривановаться.
  2. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Промаринованные филе обжарить до готовности с двух сторон на гриле или на сковороде (последнюю нужно покрыть тонким слоем масла).
  3. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Приготовить ингредиенты для сливового соуса. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточку.
  4. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Лук очистить и мелко порезать, обжарить в сковороде на сливочном и растительным маслом, с добавлением тимьяна и сухого вина.
  5. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Готовить лук, постоянно помешивая лопаткой, пока не выпарится почти весь алкоголь. Добавить соус ткемали и перемешать.
  6. Индейка под сливовым соусом - рецепт приготовления с фото
    Посолить, посахарить по вкусу, добавить измельченные сливы и проварить на среднем огне, постоянно помешивая. Когда сливы прогреются — снять сковороду с огня и процедить соус через сито. Подавать индейку к столу горячей, полив сливовым соусом. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here