Простое, но очень вкусное и питательное блюдо замечательно подойдет для сытного завтрака или обеда. Рецепт приготовления подсилу даже начинающей хозяйке.
 |
Время:
30 мин. |
Порций:
4 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Завтрак Перекус |
Ингредиенты
- 5 средних картофелин
- 5 яиц
- 1 луковица
- 3-4 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. карри
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Картофель очистить от кожуры и порезать тонкими дольками/кубиками. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и всыпать лук и карри.
- Жарить лук, помешивая, около 3-5 минут до золотистого цвета. Затем положить в сковороду картофель и тщательно перемешать. Жарить его до полуготовности около 6-8 минут. Спустя указанное время посолить по вкусу и добавить паприку.
- Жарить, помешивая, до готовности картофеля около 5 минут на среднем огне. Шумовкой переложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло масло. В отдельную миску вбить яйца и взбить их венчиком с щепоткой соли.
- Затем добавить в яичную массу картофель и тщательно перемешать. По желанию можно добавить измельченную зелень. Всю массу вылить на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Жарить омлет с картофелем до золотистой корочки, около 2 минут на каждую сторону.
- Готовое блюдо переложить на тарелку и подавать горячим, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
