Соте из мидий

157
views
0

Удивите близких вам людей потрясающе вкусным и незабываемым соте из мидий. По этому рецепту готовят мидии в лучших французских ресторанах.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
20 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Банкет

 

Ингредиенты

  • 400 гр мидий
  • 1 помидор
  • 1 небольшая луковица
  • 100 мл любого бульона (можно из бульонного кубика)
  • 70 мл белого сухого вина
  • 1-2 ст.л. сливочного масла
  • несколько веточек зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Лук очистить и порезать средними полукольцами, чеснок измельчить ножом. В сковороде разогреть сливочное и столовую ложку растительного масла. Прожарить в нем лук с чесноком до золотистого цвета в течение 5 минут.
  2. Помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками. Всыпать к обжаренным овощам и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, влить слегка подогретое вино.
  3. Тушить приблизительно две минуты, влить горячий бульон и довести жидкость до кипения. Затем всыпать мидии (если они замороженные — предварительно разморозить их).
  4. Готовить соте из мидий 10 минут на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая. Как только ракушки раскроются — переложить соте из мидий на тарелки и подавать, украсив свежей зеленью.
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here