Тушеная капуста с фасолью

133
views
0

Тушеная капуста с фасолью

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Пост

 

Ингредиенты

  • 500 гр квашеной капусты
  • 200 гр белой фасоли (сухой)
  • 2 луковицы
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Фасоль сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы ее уровень был на 2-3 см выше уровня фасоли и оставить в комнатной температуре на 6-8 часов. Спустя указанное время слить воду, залить содержимое кастрюли свежей водой и поставить на огонь.
  2. Варить фасоль до мягкости около 45 минут. В отдельной кастрюле вскипятить примерно 0,5-0,6 л чистой воды. Квашеную капусту всыпать в кастрюлю с кипящей водой и перемешать. Готовить квашеную капусту при слабом кипении примерно 10 минут, как можно чаще помешивая.
  3. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. На сковороду разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить измельченный лук, обжарить его до румяности на умеренном огне. Затем переложить лук на тарелку, застеленную салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
  4. Вареную фасоль откинуть на дуршлаг (воду слить в отдельную емкость) и вернуть в кастрюлю. Потолочь фасоль картофелемялкой, понемногу подливая отвар, в котором она варилась. Достаточно около 100 мл отвара, чтобы фасоль превратилась в пюре. Можно не толочь ее, а оставить целой.
  5. Тушеную капусту соединить с отварной фасолью, добавить жареный лук и перемешать. Капуста с фасолью вкусная в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here