Вкусное рагу

92
views
0

Необычайно вкусное рагу из свежих овощей, которыми так богата осень. Обязательно попробуйте приготовить это рагу на гарнир - вы не пожалеете!

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
40 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Пост

 

Ингредиенты

  • полкочана капусты
  • 400 гр грибов (белые, шампиньоны или маслята)
  • 400 гр консервированной белой фасоли
  • 2 морковки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 луковица
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/4 ч.л. молотого красного перца
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Грибы промыть и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и прожарить грибы до образования сока и его почти полного выпарения (около 8-10 минут).
  2. Добавить лук и жарить еще 5 минут. Корень сельдерея почистить и порезать соломкой, очищенную морковь натереть на крупной терке. Всыпать измельченные овощи в сковороду и перемешать. Жарить рагу на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
  3. Капусту нашинковать, посолить и помять руками до образования сока. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Всыпать все в сковороду с рагу, помешать и тушить на небольшом огне под крышкой около 10 минут.
  4. Консервы с фасолью открыть, слить жидкость, чеснок раздавить в чеснокодавилке. Все это добавить в сковороду, посолить и поперчить, перемешать. Жарить до нагревания фасоли и снять сковороду с огня.
  5. Зелень промыть и нашинковать, посыпать готовое рагу и накрыть крышкой. Дать настояться 5-10 минут. Самое вкусное рагу готово, разложить его по тарелкам и подавать.
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here