Запеканка из куриного филе

152
views
0

Ароматная и сочная запеканка из куриного филе с грибами под сливочным соусом и овощами отлично подойдет для вкусного ужина, а на гарнир прекрасно подойдет отварной картофель или нежное пюре.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите В духовке
Подойдет на:
Обед Ужин

 

Ингредиенты

  • 4 шт куриного филе (или 2 куриные грудки)
  • 3 небольшие или 2 средние морковки
  • банка маринованных грибов (шампиньоны) около 300-400 гр
  • 1 луковица
  • 120-150 гр твердого сыра
  • около 100 мл сливок 20%
  • пол-лимона (сок)
  • соль, перец и молотый мускатный орех

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Куриное филе промыть, насухо обтереть и порезать полосками
  2. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Сложить измельченное куриное филе в миску, влить сок половины лимона, посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех по вкусу.
  3. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Тщательно все перемешать, немного помять руками и оставить мариноваться при комнатной температуре (накрыть пищевой пленкой или крышкой).
  4. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Морковь вымыть, опустить в кипящую воду и варить до готовности около получаса при слабом кипении. После этого вынуть морковку из кипящей воды, дать остыть и очистить от кожуры.
  5. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Лук очистить и мелко порезать. Разогреть в кастрюле с антипригарным дном или сковороде 2-3 ст.л растительного масла и обжарить в нем лук до золотистого цвета на небольшом огне.
  6. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Маринованные шампиньоны откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду. Порезать грибы небольшими пластинками, добавить к луку и обжарить, помешивая, на среднем огне пару минут.
  7. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Влить сливки и потушить все вместе еще 2-3 минуты, как можно чаще помешивая.
  8. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Форму для запекания (диаметр примерно 20 см) смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 200С.
  9. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Как можно плотнее уложить кусочки маринованного куриного филе на дно и бока формы.
  10. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Посыпать курицу тертым сыром (оставить чуть меньше половины для верхнего слоя).
  11. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Следующим слоем выложить остывшие грибы с луком.
  12. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Отварную морковь натереть на крупной терке и выложить ровным слоем поверх грибов.
  13. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    По спирали выложить оставшееся филе (желательно уложить их плотнее друг к другу) и отправить на полчаса в разогретый духовой шкаф.
  14. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Через полчаса должно образоваться достаточно много сока, его нужно слить.
  15. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Посыпать места соединения кусочков мяса тертым сыром и отправить форму в духовку еще на 10-15 минут при той же температуре.
  16. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    После выпечки оставить куриную запеканку еще на 10 минут в форме. После этого перевернуть пирог на большое плоское блюдо и украсить.
  17. Запеканка из куриного филе - рецепт приготовления с фото
    Нарезать запеканку из куриного филе порционными кусочками и подавать к столу горячей. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here