Запеканка с кальмарами

180
views
0

Невероятно вкусная запеканка с кальмарами, рецепт которой написан ниже, понравится даже тем, кто не любит кальмары. Такое сочное, ароматное и вкусное блюдо не останется без внимания.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите В духовке
Подойдет на:
Обед Ужин

 

Ингредиенты

  • 400 гр кальмаров
  • 200 гр сухого риса
  • 200 гр сметаны
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский перец и помидор
  • 50 гр твердого сыра
  • 1 ч.л. куркумы
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Рис всыпать в сито и тщательно промыть под струей воды. Параллельно в кастрюле вскипятить воду и немного ее посолить. Всыпать в кипящую подсоленную воду промытый рис и довести до кипения. Варить рис для запеканки с кальмарами около 25 минут.
  2. Откинуть рис на дуршлаг и оставить остывать. Затем соединить горячий рис с куркумой и тщательно перемешать. В отдельной кастрюле вскипятить около литра воды, добавить 1 ст.л. соли без горки. Сложить в кипящую подсоленную воду кальмары и довести воду до кипения.
  3. Варить кальмары в течение 1 минуты после закипания. Лук очистить и порезать тонкими полукольцами. Кальмары откинуть на дуршлаг и оставить остывать и стекать. Порезать тушки кальмаров тонкими полукольцами или кольцами. Духовку разогреть до 180С.
  4. На сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и выложить измельченный лук. Жарить лук, помешивая, до золотистого цвета около 2-3 минут. Затем добавить кольца кальмаров и тщательно перемешать. Жарить кальмары с луком на небольшом огне около 5 минут, помешивая.
  5. Ближе к концу посолить и поперчить блюдо во вкусу. Снять сковороду с огня. Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать небольшими ломтиками. Помидор вымыть и также порезать ломтиками.
  6. Форму для запекания смазать 1 ч.л. растительного масла и выложить рис. Следующим слоем выложить жареные кальмары с луком. Покрыть запеканку с кальмарами слоем сметаны и посыпать тертым сыром. Отправить форму в разогретую духовку.
  7. Запеканка с кальмарами готовится около 20 минут. Вынуть форму из духовки и оставить остывать. Нарезать запеканку из кальмаров порционными кусочками и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here