Винегрет с квашеной капустой

166
views
0

Знали ли вы, что винегрет был любимым салатом царя Петра I? И не зря - вкусный и простой в приготовлении салат остается популярным и любимым всеми на протяжении уже нескольких веков.

Оцените рецепт
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Обед Ужин Банкет Пост

 

Ингредиенты

  • 2 свеклы
  • 4 картофелины
  • 2-3 морковки
  • 2-3 соленых огурца
  • 1 луковица
  • около 200 гр квашеной капусты
  • 150 гр консервированного горошка
  • 1 небольшое зеленое яблоко (не обязательно)
  • 100 мл растительного масла
  • 3 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. уксуса 9%
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Все овощи тщательно вымыть, картофель с морковью опустить в одну кастрюлю с большим количеством кипящей воды, а вымытую свеклу — во вторую. Все овощи варить в мундирах, так сохранится намного больше питательных и полезных веществ. Морковь с картофелем варить около 25-35 минут (время зависит от размера плодов), свеклу — примерно 50-60 минут. Все вареные овощи остудить и очистить от кожуры.
  2. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Порезать картофель, свеклу и морковь маленькими кубиками одинакового размера.
  3. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Соединить измельченные овощи в одной миске или салатнице.
  4. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Репчатую луковицу очистить и порезать мелким кубиком, пересыпать к овощам.
  5. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Соленые огурцы порубить небольшими кусочками, отправить к остальным ингредиентам в салатницу.
  6. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Открыть банку с горошком, слить жидкость и пересыпать нужное количество в салатницу.
  7. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Если вы решили добавить в винегрет яблоко — на этом этапе его нужно очистить от кожуры и семенной коробки, порезать мякоть как можно мельче и добавить к овощам.
  8. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Самой последней добавить в винегрет квашеную капусту (если она длинная — ее можно для удобства более мелко порезать ножом).
  9. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Посолить и поперчить винегрет по вкусу. В отдельной мисочке смешать горчицу с растительным маслом и уксусом, заправить полученным соусом готовый салат и перемешать.
  10. Винегрет с квашеной капустой - рецепт приготовления с фото
    Желательно после приготовления отправить салат на полчаса-час в холодильник и подавать винегрет с квашеной капустой к столу охлажденным. Приятного аппетита!
Распечатать рецепт

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here