Маринованная морковь - это отличная закуска быстрого приготовления, которая подойдет к любому столу. Это не только вкусно, но и намного полезнее покупных закусок и соусов!
 |
Время:
10 мин. |
Порций:
10 чел. |
Сложность:
Легко
|
|
Вид кухни:
|
Способ приготовления:
На плите |
Подойдет на:
Обед Ужин Пост |
Ингредиенты
- 7 средних морковок
- 180-200 мл уксуса 9%
- 180-200 мл чистой воды
- 70 гр сахара
- 2-3 ч.л. соли
- 1 ч.л. семян укропа
- пол-ч.л. семян тмина
- 1/4 ч.л. черного молотого перца
- несколько веточек укропа
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Морковь очистить и порезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками. В большой кастрюле вскипятить воду, опустить туда нарезанную морковь и варить ее 1 минуту при слабом кипении.
- Слить кипящую воду, промыть морковь в ледяной воде. Слить воду и оставить морковь остывать. Укроп промыть, обсушить и нашинковать. Соединить морковь с укропом в чистых банках, заполнив их до верха.
- Уксус смешать с сахаром, солью, водой, семенами тмина, укропа и перцем, поставить на огонь. Помешивая, довести рассол до кипения и сразу же залить им содержимое банок.
- После полного остывания закрыть банки крышками и убрать в холодильник на хранение. Хранить маринованную морковь в холодильнике не более месяца.
